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1980年出生的明星有哪些?

本名：谢霆锋(Tse Ting Fung)

英文名：Nicholas Tse

生日：1980.8.29

出道时间：1996年

星座：处女座

身高：5呎9吋(174.5公分)

体重：150磅(68公斤)

出生地：香港

国藉：加拿大

语言：广东话，国语，英语

收集物品：吉他

座右铭：自己选择的路自己负责

临睡时的习惯：听歌

自己最大的缺点：失眠

生气是会想做什么：不生气

欣异性从何处看起：眼神

如果改行会从事何种职业：幕后音乐者

最讨厌的事：被误会

最喜欢的事：没被误会

最喜欢的动物：狗

最喜欢的饰物：黑、灰、白、银

最喜欢的刊物：乐谱

最喜欢的乐团：很多

最喜欢的国家：瑞士

最喜欢的数字：7

最喜欢的食物：牛奶&海鲜

最喜欢的饮料：可乐

最喜欢的发型：自然

最喜欢的坐姿：自然

最喜欢的季节：秋天

最喜欢的静态活动：听音乐

最喜欢的休闲娱乐：看**

最喜欢的身体部份：头发

最喜欢的运动：游水

最喜欢的**：〈SEVEN〉(七宗罪)

最喜欢的**类型：悬疑片

最喜欢的音乐：SEGA DELICE

最喜欢的异性类型：可以沟通的and then贤妻良母

最难忘的事情：在日本流浪时

最得意的事情：完成自己想做的事

最怕听到的话：是非

对自己最有信心的地方：还可以生存

张柏芝

英文名：Cecilia

生日：1980年5月24日

生肖：侯

星座：双子座

身高：1.65米

体重：47公斤

嗜好：运动，管人

强项：开麦拉脸

教育程度：澳大利亚Rmit Holmes College中学毕业

家庭状况：父母，一姐，两弟

最喜爱的作家：亦舒

现在的歌唱老师：张洁灵（前辈歌星）

签约唱片公司：环球唱片公司

血型：从未验过，但必定是好血

收藏：公仔

喜欢的运动：游泳，网球，壁球

喜欢的食物：乳制品，巧克力

不喜欢的食物：内脏，牛肉，牛奶，香蕉

喜欢的饮料：香芋奶茶，好立克，巧克力奶昔

最喜欢的颜色：红色

喜欢的歌手：张学友，梅艳芳

喜欢的演员：周润发，萧芳芳

最喜爱的卡通人物：BB和猪

喜欢的动物：狗，老虎

害怕的东西：肥胖，没钱，伤家里人的心

难忘的事:进入娱乐圈后一切都难忘

**代表作：《星愿》(1999)《十二夜》(1999)

《极速传说》(1999)《东京攻略》(1999)

《喜剧之王》(1998)

中文名: 陈冠希

英文名：Edison Chen

出生日期: 1980年10月7日

星座: 天秤座

身高: 5'10"

体重: 145磅

出生地：加拿大温哥华

家庭： 父母, 2个姐姐

籍贯：上海

语言: 广东话、英语、日语、少许国语

嗜好: 跳舞、唱歌、打篮球、捽碟、上网

唱片公司：Music Plus

学校：Hong Kong International School

经理人：陈自强

喜欢音乐: R&B / Hip Hop

喜欢歌手: 本地 - 郑秀文、成龙、张国荣；美国 - R Kelly、Jay-z、Janet ackson、Allen Iverson

擅长乐器: 捽碟

喜欢舞蹈: Hip Hop

喜欢**: 本地 - 英雄本色；美国 - 星球大战、帝国骄雄、火并时速

喜欢食物: 日本菜

喜欢颜色: 蓝色

喜欢饰物: 我的钻石耳环、白金戒指

喜欢运动: 篮球

喜欢宠物: 我所养的狗

喜欢杂志: 太多不能尽录

喜欢国家城市: 美国纽约

难忘经历: 拍摄特警新人类、第一次灌录唱片、深圳百事宣传活动

讨厌事物: 污秽、虚伪的人、战争

喜欢事物: 和平、开心

中文名:容祖儿

英文名:Joey

身高:170cm

体重:105 lbs

出生日期:1980年6月16日

星座:双子座

血型:B

家庭成员:父母及弟弟

居住地区:香港岛

学历:中五毕业

小学:沙田信义小学

中学:沙田培英中学(F1-F3)

粉岭圣芳济各书院(F4-F5)

选修科目:文科

语言:广东话,英语及普通话

最满意部位:高度

嗜好:唱歌,看书,运动,砌图,玩电脑

最喜爱的卡通人物:叮当

喜欢食物:中国家常小菜,日本菜及水果

最喜爱颜色:天蓝色

最喜爱歌星:王菲/宇多田光/Mariah Carey/Whitney Houston

最喜爱音乐类型:R&B/Acid Jazz/Rap

擅长乐器:吉他

最喜爱**:City of Angels/French Kiss

最喜爱演员:美琪赖恩/胡比高拔

最喜爱动物:狗,猫

最喜爱季节:冬天

最喜爱收到礼物:实用的东西

最喜爱运动:游水,排球

最喜爱人物:家人

最讨厌食物:葱(好臭),煎炸食物最讨厌

最讨厌人物:骗她的人

所属唱片公司:EEG(英皇有限公司)

入行时间:1999年8月

容祖儿在一九九九年叁月中曾担任罗文俄罗斯佛罗内斯国家支响乐团创世纪金曲音乐会嘉宾。

中文名：潘玮柏

英文名：Will

生 日：1980/08/06

星 座：狮子座

学历:加州州立理工大学

语言:英文,国语

最喜欢的音乐:Hip Hop, R & B, 华语流行曲

最喜欢的男歌手:Sisqo, Eminem,刘德华

最喜欢的**类型:喜 剧

最喜欢的运动:篮 球

最喜欢的演员:Will Smith

最想见到的人:Michael Jordan

最喜欢收藏的东西:鞋 子

最欢的颜色:红、蓝、黑

最喜欢的：主持、演戏

戏剧:华视食物:中国菜

口头禅:We'll see !

最喜欢的花:玫 瑰

最喜欢的季节:夏天

最喜欢的穿著:松身的衣服或西装

最喜欢的动物:狗

最喜欢的昆虫:蜘蛛

禁忌:不喜欢人家拍背脊

愿望/目标:能够发挥自己的能力

有哪些做VJ的条件:喜欢表演

专长:歌唱《麻辣鲜师》连续剧演出，饰演韩兆杰一角

《中视麻辣高校生》连续剧演出，饰演韩兆杰Money一角

姓 名：萧亚轩

英文名：ELVA

生 日：1980年8月24日

身 高：162Cm

体 重：47Kg

艺人简历:学历:复兴美工，加拿大JOHN CASABLANCAS COLLEGE (VANCOUVER)服装设计系

声音： 兼具张力与柔软度的音质特色，充满穿透力

个性： 柔和西方思考的灵活自信与东方思维的诚恳有礼

外型： 气质清新，笑容甜美，双眼明亮有神

学历：复 兴 美 工 、 加 拿 大 John Casablancas College 服 装 设 计 系

嗜好：舞蹈、运动（篮球、排球、水上运动）、阅读美术设计类图书、晒太阳（但永远晒不黑）

专长：唱歌、画画、美术设计（科班出身）、英文、乐器演奏（Piano、Flute) 喜爱的影星: 郑伊健

愿望 :在世界各地举行个人演唱会

声音 :兼具张力与柔软度的中低音 ， 充 满 穿 透 力

个性 : 揉合西方思考的灵活自信以及东方思维的诚恳有礼

蔡依林

本名：蔡宜凌

性别：女

身高：158公分

籍贯：台湾省台北

生日：80年9月15日

星座：处女座

最喜欢的演唱歌路：有Power的音乐

最讨厌的一件事：被别人讨厌

嗜好：学些不同的唱腔、看**、出外游玩

最爱的颜色：绿、黑、蓝

最喜欢的一件事：出国游玩〈和党一起出游尤其〉

最爱的一本书：傲慢与偏见

最喜欢的男演员：约翰屈伏塔、尼可拉斯凯吉

最喜欢的乐器：铜琴

最爱的音乐类型：浑厚的黑人音乐、Techno也不错

特长：唱歌

最大的愿望：做些能让家人和自己感到光荣的事

最喜欢的女歌手：王菲、Samantha Cole.....〈挺多的，只要唱得好就是偶像〉

经 历

景美女中校内歌唱比赛第一名

中广高中热门音乐组歌唱比赛第二名

1998MTV音乐台「新生卡位战」冠军

1999 7-11「和世界做邻居」年度企业形象广告主唱

姓名:黄宗泽

英文名:Wong Chung Chak , Bosco

花名:亚Co ,亚肥

出生日期:1980年12月13日

出生地点:法国.....医院产房病床

身高:180cm ( 5`11" )

体重:160磅

星座:人马座

生肖:猴

血型:AB

语言:广东话,英文,少少国语

居住地区:新界

家庭状况:父母

衣服尺码:M-L

鞋尺码:42 or 9

电视剧：

主演：

《冲上云霄》 饰谢立豪

《英雄·刀·少年》 饰谭嗣同

《恋爱自由式》 饰涂少磊

《足称老婆八两夫》饰陆万斗

《天涯侠医》饰童子琛

《我的师傅系黄飞鸿》饰黄飞鸿

客串：

《烈火雄心2》

《异灵灵异 》之玩过界

跑堂：

《我要Fit一Fit》

《婚前昏后》

《雷霆第一关》

《金装四大才子》

《大囍之家》

《创世纪 2 之 天地有情》

姓名：叶璇

英文名：Michelle Ye

生日: 1980年2月14日

籍贯：淅江省坑州市

生肖：猴

星座：水瓶座

血型：O型

身高：165cm

体重：42 kg

三围：34-24-34

学历：美国威尔斯利女子大学主修政治学

语言：英文、法文、广东话、国语

嗜好：书法、诗词、看书、唱歌、跳舞

运动：大网球、游泳偶像：Hillary Clinton

入行：1999年参加国际华裔**比赛获得冠军和“最具古典美态奖”。同年月签约TVB

电视：

2003年《云海玉弓缘》饰厉胜男

2002年《一网情深》饰杨慧敏

2002年《流金岁月》饰程小雨

2002年《再生缘》饰孟丽君

2001年《封神榜》饰杨莲花

2001年《美丽人生》饰尹雪宜

2000年《庙街-妈-兄弟》饰何喜

主持：

2000年国际华裔**决赛司仪

本名：李贞贤，Lee Jung-hyun

生日：1980年2月7日

学校：中央大学**学科表演系

家族情况：父母，5女中幺妹

兴趣：收集芭比娃娃，天文观察，写剧本

体形：身高162cm，体重40-42kg，鞋码230mm

视力：左右1.5

血型：O型

星座：水瓶座

全名：姚明

位置：中锋

籍贯： 上海

家庭： 篮球世家

百米速度： 15秒左右

属相： 猴

手掌： 21厘米

臂展：2.25米

喜欢的颜色：蓝色

喜欢的动物：都伯文狗

喜欢的食物：肉肠、西红柿

喜欢的菜系：妈妈的菜

喜欢的节日：国庆节

喜欢的作家：叶永烈，老舍

喜欢的歌手：杂

喜欢的歌曲：流行

喜欢的服装：运动，休闲

喜欢的城市：上海

喜欢的国家：中国

喜欢的影星：丹泽尼.华盛顿

喜欢的**：《虎口脱险》

讨厌的事情：吹捧

害怕的事情：孤独

最喜欢做的事情：打高水平、很刺激的比赛

最大的烦恼：不能像普通人一样生活

崇拜的人物： 刘备

休闲地方： 星巴克咖啡屋

业余爱好：打电脑游戏，上网冲浪 音乐 看书

欣赏偶像：巴克利 萨博尼斯奥拉朱旺

座右铭：相信自己 年轻不应平凡

外号：沪上天棚，小巨人，遮天小巨人，巨无霸，状元郎，潜龙

个儿经历

未出生已被体委预定

6岁 看美国哈里篮球队上海表演，知道NBA

9岁 进上海市业余体校

14岁 进上海市青年男子篮球队,电视上首次看NBA

17岁 进中国国家青年篮球队,上海东方篮球俱乐部

18岁 到美国参加篮球夏令营见到乔丹

18岁 进入中国国家男子篮球队至今

22岁 开始NBA 之旅

荣誉

·1998年入选中国篮球明星队。

·1999年入选中国篮球南方明星队。

·1999年5月，获99赛季全国男篮甲A联赛最有进步球员奖。

·2000年2月，入选1999年亚洲全明星队。

·2000年3月入选1999－2000年全国男篮甲A联赛全明星阵容。

·2000年3月，获1999－2000赛季全国男篮甲A联赛篮板、扣篮、盖帽三个单项奖。

·2003年2月，入选 NBA 全明星整容

姓名： (金泰熙/Kim Tae Hee)

生日： 1980．3．29

出生地 ： 釜山

学历： 汉城大学 服装系(在学中)

身高： 165cm

体重： Around 45 Kg

星座： 牡羊座

血型： O 型

兴趣：看录影带，十字绣，聊电话，带狗去散步，看书，健身等

专长： 爵士舞

*获奖经历:2003 SBS 新人奖 ( 梦想的萤幕 )

＊电视剧作品 ：

＜ 2002 ＞ SBS Let's Go !

＜ 2003 ＞ SBS 梦想的萤幕

SBS 天国的阶梯

＜2004＞ SBS 兴夫家葫芦开了

KBS2 九尾狐外传

＜2004~2005＞ SBS Love Story in Havard /爱在哈佛

＊**作品 ：礼物

韩国著名**明星李恩珠（Lee Eun-Ju）2005年2月2日在韩国京几道城南市莫公寓内上吊自杀，年仅25岁

姓名：李恩珠(李银珠) Lee Eun Joo

生日：80.12.22

身高：168

体重：48kg

爱好：音乐，**欣赏

特长：钢琴，滑雪

学历：檀国大学**表演系

血型：A

主演**：《红字》《哈罗! U.F.O》《太极旗飘扬》《天堂花园》《凶房》《向，向右爱》《情约笨猪跳(爱的蹦极)》《处女心经》

主演电视剧：《火鸟》《白夜3.98》《START》《有一天，突然》《KAIST》《以生气的面孔回望》

六年级下学期第二单元作文怎么写？我是广东人，想写广东的习俗。谢谢各位啦！

广东欢乐节是广东省、广州市的文化、旅游部门从1987年起在东方乐园举办的。欢乐节旨在弘扬民族精神，振兴民间艺术。其内容主要是组织全省各市县的民间文艺团体进行演出，同时也请省外和国外民间艺术团体前来交流献艺。一大批具有浓郁民族民间艺术特色的优秀节目脱颖而出，极大地丰富了广东艺术舞台。如潮氐摹队⒏栉琛贰⑿禄岬摹渡戳?琛贰⒄拷?摹队阄琛贰⑸峭返摹厄隍嘉琛贰⒎崴车摹痘鹆?返龋?季哂泻芮康乃枷胄院鸵帐醺腥玖Γ顺汕?贤虻娜褐凇；独纸谄诩洌?棺橹?芯?场⒙糜巍⒐ひ彰朗跎唐氛瓜?然疃晌轿囊沾钐ǎ?吵?贰?

1990年，国家旅游局和文化部、中国文联等单位将广东欢乐节改办成“中国旅游艺术欢乐节”，使之成为中国发展旅游业的一项新内容，并成为一项全国性旅游活动。

每年在秋交会前后举办，美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，每届美食节都评选出各类名菜名点或创新菜式百余款。1998年起，美食节固定在天河体育中心举行，游客可以前去品尝一下各家的美食精品。

饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着"清晨一壶茶,不用找医家"的谚语。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。

菊花在广州一年四季都能生长，花开最盛时一般从深秋至春节前后，举办菊花展览也是广州的一种传统习俗。

广州菊展以其规模盛大、品种繁多、造型奇丽而著称，以大力菊花为主（南菊的一种，有黄、白、紫等多种颜色，一株大力菊花有时能开3900多朵花），还有凌波仙子、玻璃白、粉牡丹、荷兰丽金、大白莲、台黄、深红、一点红、迎春舞、三色花，以及日本白、日本黄、湾红、紫荷莲、金黄等外来品种。

在迎春花会上，越秀、文化、荔湾湖、流花湖、东山湖、海幢、晓港等公园均有菊花展览，也叫“春菊展”。而在秋日、国庆前后举办的大型菊展则被称之为“秋菊展”。

最热闹节日——圣诞节每年圣诞,深圳整座城市响彻赞美诗乐声,大小舞厅、饭店、影院人满为患,人们尽情狂欢。 最冷清的节日——春节每到春节,各地来的“移民”们大都回乡过年,本地人也会去香港或其他地方度假,深圳成了一座安静的空城。 最有趣的节日——荔枝节荔枝节现已成为深圳市市节,每年6月28日至7月8日的节日期间,会有各种以荔枝为主题展开的经贸和文化联谊活动。而该城市民则有一个传统习俗,就是每逢这种蝉鸣荔香的时候,都要和亲朋好友一起去荔枝公园品鲜,即摘即尝,他们往往是你争我夺,场面十分欢快。

饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。

饮早茶

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。

这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。

广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。

饮“功夫茶”

广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满。并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫做“功夫”。

宵夜

宵夜是广州人的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食，因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。

饮糖水

广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。

广东文化饮食习俗

南方网讯 人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式，如中国人视动物的肝、肾、心肺为佳肴，所谓“以形补形”，而美国人却拿来喂猫、狗，认为对人健康无益；中国人不习惯吃蜗牛，而法国人却视之为珍品；印度是世界上养牛最多的国家，但他们却宁肯饿，也不吃牛肉，连联合国救济署运到印度的牛奶也只能被倒进大海，这与他们的传统文化（宗教信仰）有密切关系。

饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。

选料杂博无所不吃

粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为席间珍品。如蛇是其它省份的人不敢入口的，如古时代有“杯弓蛇影”的成语，连误以为蛇的影子映在酒杯中就要吓得生病，更不要说吃了。而在粤菜中，蛇却是上佳选材，广东人吃蛇，可谓源远流长，而在粤菜中却是上佳选材，《南越异物志》中就有一首吃蛇的歌谣：“蚺蚺大蛇，既洪且长，宾亨嘉宴，是豆是觞。”如今，广东的蛇馔已有近50余种，并有多间以蛇为基本菜式的餐馆，许多外国人、外地人来广东，都会品尝一下蛇馔，以为快事。

事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，同时由于地处边疆，历代王朝对它的控制比内地弱，受正统封建思想的影响较小，中原传统文化对它的影响不断淡化，从而具有更大的自由度和容纳力。

博采众长讲究实际

粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。

凡是相似的文化，都可以从历史接触中探求关系，在两地同样事物的比较中，质的相似愈大，相互传播也愈显著。广东文化的开放性，必然具有兼容性，从而使饮食文化具有兼容并蓄的特点，在不知不觉中推动饮食习俗的发展。

广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。北方人的铺张，正是由于礼仪上的拘泥，这固然有其豪爽可爱的一面，但更应看到，饮食上的繁文缛节，是无法为现代社会的行为方式所接纳的。当然，这并不意味着广东人不重视礼仪，恰恰相反，广东人请客非常注重礼貌，使客人乘兴而来，尽兴而归，而那种脱离实际的铺张，则是务实的广东人所不愿为之的。

广东人体现在饮食风格上的务实精神，是现代社会发展的必然结果。广东人不尚虚名，讲究实际，儒家文化中注重形式等务虚的精神对广东的影响不深，相反，他们却受到西方人的求实态度的熏陶。这种影响形成了广东人对饮食既能博采众长，却又保持着务实态度。

制作精细追求享受

一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保持鱼的鲜味；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观、口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。

在粤菜中，最见于师傅制作功夫的莫过于鸡馔了，凡几百种之多，能让客人遍尝几十种鸡肴而绝无重复之感，几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、北园酒家的花雕鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等，不胜枚举，各具特色。如白切鸡，必须选用小母鸡或阉鸡，以清远三黄鸡为最佳，制作中最重要的是火候，以刚熟、切开后两腿骨还微带血丝者为宜，倘若过火，肉质变老，便失去了白切鸡爽滑鲜美的特点。

饮食制作的精细，与广东人强调个人价值、追求享受的文化分不开。享受并不是片面地追求吃喝玩乐，它属于一种道德的范畴，同禁欲主义相对应。禁欲主义拒绝尘世的财富和享受，抑制欲望以达到某些社会目的或道德的自我完善。从道德类型来看，广东文化不属于禁欲主义，而表现出享受主义的倾向，充满了世俗享乐的人性和情调，表现在对舒适、快乐、美好生活的追求，以拼命地干活，尽情地享受为宗旨。享受一词，在中国文化中一直被赋予贬意，总把它与不劳而获联系在一起，认为享受就是资产阶级的生活方式，似乎只有资产阶级才有资格享受。其实，享受是人类非常高级的一种生存方式，是人类文明发展到一定程度时的一种必然的文化选择。

改革开放以来，广东饮食习俗更向高档次发展，对传统的价值观念进行强烈的冲击，传统儒家思想的“君子固穷”，安于“箪食瓢饮”的生存观念受到了严重的挑战。儒家把操守作为衡量人格的唯一标准，把守穷作为坚持操守的象征，这种思想的本质是将人类限制在最低的生活水平线上。改革大潮中的广东人意识到，生活上不尚奢华是可取的，但绝不能以穷作为判定操守的标准，这使他们能够放开思想，去勇敢追求生活标准的不断提高。

饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样，广东人对其饮食的选择，也正是其文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。

桂林有什么好玩的地方？特产？

一、市内景区部分

漓江：★★★★★(4A景点,中国第一批重点风景名胜区,。租一套鱼具,在漓江找个没人的地方钓鱼,喝茶,发发呆,和朋友聊聊天,泡脚,惬意！)

象鼻山：★★★★(4a景点,桂林的城徽,水中有山,山中有水,水中映月,月照清水,比较适合情侣,很值得一去的哦)

两江四湖:★★★★

伏波山：★★★★(4a景点,集山\水\洞\文物\奇石于一身,特别是很多佛教造像)

叠彩山：

大圩古镇★★★(广西四大古镇之一)

七星公园：★★★(4a景点,桂林最大的市内公园,整个公园汇集山\水\洞\建筑\文物的精华,摩崖石刻--桂海碑林就在园内)

冠岩：★★(4a景点,岩洞很大,游玩方式多)

靖江王城：(城中有桂林众山之王独秀峰,是明代藩王中历史最长及保存最完整的明代藩王府,共有11代14位靖江王在此居住过)

古东景区：★★(号称国内唯一一个由地下涌泉形成的多级串连瀑布群,乘桂林至冠岩专线车到达)

尧山索道：★★★桂林最高峰,登高一览无遗,有保存最完整的明代藩王墓群)

尧山滑道：★★(从山顶滑下,很刺激,需要胆量)

海洋世界：★★(南溪山公园的邻居,号称有全国最多的展示缸体和最多的水生物品种)

愚自乐园：★★(艺术家去看的吧)

冠岩乡吧岛

芦笛岩：（4a景点,国宾岩洞)

七星岩：

虞山公园：

漓江民族风情园：★★★(3a景点)

刘三姐景观园：

李宗仁文物管理处：★(应该免费)

西山公园：★(里面有唐代佛教造像200余尊)

桂林博物馆：

南溪山公园：

南溪山公园白龙洞

南溪山公园顿悟洞天

穿山公园：★(号称是桂林最著名的老八景之一)

穿山岩：

二、阳朔景区

遇龙河：★★★★★(景色特棒哦,刘三姐竹筏漂流、单车和徒步游览都不错,不过一定要记得从遇龙桥出发,顺便去去富里桥)

印象刘三姐：有3种价格分别为188元320元680元★★★(每天20：00开始,大概70分钟,山水+名人+艺术的结合哦)

山水园：★★★[阳朔漓江码头,巨大的书法“带”字就在这里哦(一个字又包含“一带山河,举世无双。少年努力,万古流芳。”十六个大字,你能看出吗？)

世外桃源：★★★(4A景点)

月亮山：★★★(传统的阳朔必游景点,作为攀岩场所倒不错)

龙劲河漂流：★★(填补了阳朔没有刺激漂流的空白)

龙门水岩：★★(当地农民自己开发的景点,有瀑布,有小船,可以游泳,可以洗泥巴浴)

总统鱼村:★★(为克林顿来过)

菩萨水岩：★★(有个小洞你敢钻过去吗？)

石头城:★★(未开发的景点,适合考古,说不定阳朔的一个文明史就被你一不小心发现了)

大榕树：★★(夕阳西下时在附近听听刘三姐情歌是一种享受)

阳朔公园：★(本地人免费,一不小心发现自己在一个村庄^_^,晚上进去免费的)

蝴蝶泉：

聚龙潭＋奇石宫

三、龙胜景区

龙脊梯田(平安寨)：★★★★(天下奇观,值得一去,听着山泉水声,看着吊角楼外的荧火虫,才知道什么是仙境)

龙脊梯田(大寨)：★★★★(气势恢弘,天下一绝,令人难忘的地方)

龙胜温泉：★★★(3a景点,一个放松,休息的好地方)

银水侗寨：★★

白面瑶寨： ★★

黄洛瑶寨：★★(有名的长发村)

金竹壮寨：★★

岩门峡漂流：★★

森林公园吊桥：

四、荔浦景区

银子岩：★★★★(3a景点,目前桂林所有的溶洞当中景观最好的一个,但下午去的话游客如云哦)

丰鱼岩：★★

五、资源景区

五排河漂流★★★★(真正的漂流,刺激,过瘾,是目前国内最为理想、唯一同时满足世界皮划艇流回旋运动的场地,5月-10月最佳)

资江漂流：★★★(景观和漓江类似,如果是橡皮艇漂还行)

八角寨：★★★(典型而且少有的丹霞地貌,值得一看)

宝鼎瀑布：★★(多级瀑布,夏天去爽)

天门景区之百卉谷★(资江漂流途中的一个景点)

天门景区之神仙寨

六、兴安景区

乐满地休闲世界：★★★(一个很不错的主题乐园,可以开心的游玩一整天)

兴安灵渠：★★★(千古灵渠,与都江堰齐名的秦代水利工程)

猫儿山森林公园：★★★(难得的高山地貌,户外运动的好场所；漓江、资江、浔江的源头)

湘江烈士碑园：★★(一个缅怀先辈的地方,让人肃然起敬)

忘忧谷：

七、其他

灵川青狮潭景区：★★★(独具一格的空中跳伞、香蕉船、滑水、潜水,惊险又刺激)

恭城文庙：★★★(广西庙宇之冠,比北京故宫晚四年但比天安门早七年)

恭城武庙：★★★

特产和小吃～～～

1.到桂林不能不吃的--桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的**和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。

据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因

就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，

而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元，

任凭唐那老兄横扫中国大江南北重镇，百般红火，

但也实难与桂林米粉抗衡，故择径前往他方。

那也只是前几年，现在桂林慢慢也步入了都市化，

特别是1998年城建之后，桂林市政建设发生了很大的变化，

麦当劳，肯德基也当然会有了，

但是，便宜的桂林米粉还是我们桂林人的首选。

桂林米粉久负盛名，不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉

本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。

其中，光是配菜就不下十几种：

卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、 土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，，不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？

卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制十二个小时所得的卤水。

其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的卤水。

调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、

葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。

捞米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，最后听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，端上来香气四溢，鲜美可人。

桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。

桂林米粉没有了卤水，那就不能叫桂林米粉了。

2.独具民族特色的---油茶

环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，

据说桂北油茶曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，

放人食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩， 并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。

苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。

恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上， 请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。

侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取好事成双之意。

两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，

如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，

主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。

瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，

并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。

喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，

到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，

只喝一两碗，主人会不高兴的．喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。 客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

3.地方小吃--田螺

桂林田螺是很地方特色的小吃，

每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大， 多生活在水田、池塘。

螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质 以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。

桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳，

一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水，

让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，

再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。

加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、

酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒，

再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味，

于是清香鲜辣的田螺便做成了。

如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。

吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，

嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。

当用力时，会同时将肉与汤吸出，

当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。

螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，

鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊，

叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒，

把大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！~

3.桂林菜例举

菜名：扒丝芋头

采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。

菜名：柚子皮炒肉丝

采用阳朔柚子皮，把里外**部分去掉取中间薄薄一层白蘘，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。

菜名：香芋扣肉

用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金**，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料：豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。

荔蒲芋头

荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，

因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，

历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，

肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。

沙田柚

桂林市阳朔一带，土壤肥沃，排水良好，

种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田产品差不多，

因此人们把阳朔产的柚子，也统称为“沙田柚”了。

它的果实上端是个短颈，下端大而圆，

每个重一二后、二三后不等，

底部有个金钱状痕迹，皮油黄。

柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

因它有一层厚皮，便于长途携带，

能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。

菜名：酸炒干鱼仔

干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。

桂林酸品是比较特别的小吃，

可以用以做菜，也可以直接当成零食。

在桂林市区很多繁盛的街道商市都有以酸品为主打的商铺，

最有名气的商铺是金不换酸品连锁，

和八桂大厦一楼的文明路酸店和小香港酸店，

有机会去桂林，千万不能错过。

桂林菜还有很多很多，没有图例，给大家一点文字介绍吧

白果炖老鸭:传统滋补菜，

采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，

放入炖盅上笼火蒸而成。

其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，

具有滋补生津、润肺益气功能。

蛤蚧炖全鸡:为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。

1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。

采用三黄仔鸡，一对蛤蚧，配上桂元肉和作料，几片火煺点缀其间

然后用沙纸贴盖瓷钵口缝，上笼旺火炖2小时即成。

具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。

罗汉汽锅鸡:传统滋补名菜，

采用三黄或乌鸡肉、罗汉果和中药黄杞党参、佐料，

以汽锅蒸制而成。

具肉质香嫩，汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。

马蹄炒鸡球:传统风味名菜，

采用正宗桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料，

精心加工熟炒而成。

特点是色白形圆、质嫩消渣，具有补中益、滋阴补肾功能。

冬笋炒牛肉:传统家常菜。

采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、

精工烹炒，装盘即成。

特点为牛肉嫩滑，冬笋鲜脆，色鲜味美，

具有滋阴补血，健脾养胃功效。

桂林荷叶鸭:传统滋补名菜。

采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、

香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料，将光鸭油炸至金黄，

将丁块和佐料翻炒片刻，放入鸭肚中，

用荷叶包好上笼火蒸而成。

荷叶清香，鸭肉滑嫩、馅料味美，

具有养胃生津，固精补气功能。

马蹄蒸肉饼: 桂林传统菜。

菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料，精心加工烹蒸而成。

特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。

具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效

荷叶粉蒸肉:传统家常名菜。

采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，

将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，

用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。

特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，

具有清热解毒、降胆固醇功能。

桂花炒肉松:传统滋补名菜。

采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。

特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香，属下酒佳肴。

具有腹胃平肝、益肾散寒功能。

烤乳猪:桂林特色菜。

乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。

然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制，使其皮丝黄透亮，

然后切块上盘，拌以葱酱、白糖食之，

其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，

具有滋心润肺、养颜养容功效。

玉竹煮牛肉:传统家常菜。

采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。

将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味，

再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。

具有养胃益气、滋补健身功能。

4.风味小吃

粉利：

是用上好大米细磨成浆, 搓搜成小圆柱状,

蒸至八成熟, 取出晾干即成。

桂林粉利上市说要在冬季春节前后,

吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。

特点是色鲜味美、香滑爽口。

豆蓉糯米饭：

将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅,

再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,

米饭柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。

现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。

为桂林人早餐常见小吃。

桂林松糕：

用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀,

再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合,

如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。

为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。

汤圆：

桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，

压干成粉，再和成团做皮，

以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。

煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。

滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。

桂林有什么好玩的

一、市内景区部分

漓江：★★★★★(4A景点,中国第一批重点风景名胜区,。租一套鱼具,在漓江找个没人的地方钓鱼,喝茶,发发呆,和朋友聊聊天,泡脚,惬意！)

象鼻山：★★★★(4a景点,桂林的城徽,水中有山,山中有水,水中映月,月照清水,比较适合情侣,很值得一去的哦)

两江四湖:★★★★

伏波山：★★★★(4a景点,集山\水\洞\文物\奇石于一身,特别是很多佛教造像)

叠彩山：

大圩古镇★★★(广西四大古镇之一)

七星公园：★★★(4a景点,桂林最大的市内公园,整个公园汇集山\水\洞\建筑\文物的精华,摩崖石刻--桂海碑林就在园内)

冠岩：★★(4a景点,岩洞很大,游玩方式多)

靖江王城：(城中有桂林众山之王独秀峰,是明代藩王中历史最长及保存最完整的明代藩王府,共有11代14位靖江王在此居住过)

古东景区：★★(号称国内唯一一个由地下涌泉形成的多级串连瀑布群,乘桂林至冠岩专线车到达)

尧山索道：★★★桂林最高峰,登高一览无遗,有保存最完整的明代藩王墓群)

尧山滑道：★★(从山顶滑下,很刺激,需要胆量)

海洋世界：★★(南溪山公园的邻居,号称有全国最多的展示缸体和最多的水生物品种)

愚自乐园：★★(艺术家去看的吧)

冠岩乡吧岛

芦笛岩：（4a景点,国宾岩洞)

七星岩：

虞山公园：

漓江民族风情园：★★★(3a景点)

刘三姐景观园：

李宗仁文物管理处：★(应该免费)

西山公园：★(里面有唐代佛教造像200余尊)

桂林博物馆：

南溪山公园：

南溪山公园白龙洞

南溪山公园顿悟洞天

穿山公园：★(号称是桂林最著名的老八景之一)

穿山岩：

二、阳朔景区

遇龙河：★★★★★(景色特棒哦,刘三姐竹筏漂流、单车和徒步游览都不错,不过一定要记得从遇龙桥出发,顺便去去富里桥)

印象刘三姐：有3种价格分别为188元320元680元★★★(每天20：00开始,大概70分钟,山水+名人+艺术的结合哦)

山水园：★★★[阳朔漓江码头,巨大的书法“带”字就在这里哦(一个字又包含“一带山河,举世无双。少年努力,万古流芳。”十六个大字,你能看出吗？)

世外桃源：★★★(4A景点)

月亮山：★★★(传统的阳朔必游景点,作为攀岩场所倒不错)

龙劲河漂流：★★(填补了阳朔没有刺激漂流的空白)

龙门水岩：★★(当地农民自己开发的景点,有瀑布,有小船,可以游泳,可以洗泥巴浴)

总统鱼村:★★(为克林顿来过)

菩萨水岩：★★(有个小洞你敢钻过去吗？)

石头城:★★(未开发的景点,适合考古,说不定阳朔的一个文明史就被你一不小心发现了)

大榕树：★★(夕阳西下时在附近听听刘三姐情歌是一种享受)

阳朔公园：★(本地人免费,一不小心发现自己在一个村庄^_^,晚上进去免费的)

蝴蝶泉：

聚龙潭＋奇石宫

三、龙胜景区

龙脊梯田(平安寨)：★★★★(天下奇观,值得一去,听着山泉水声,看着吊角楼外的荧火虫,才知道什么是仙境)

龙脊梯田(大寨)：★★★★(气势恢弘,天下一绝,令人难忘的地方)

龙胜温泉：★★★(3a景点,一个放松,休息的好地方)

银水侗寨：★★

白面瑶寨： ★★

黄洛瑶寨：★★(有名的长发村)

金竹壮寨：★★

岩门峡漂流：★★

森林公园吊桥：

四、荔浦景区

银子岩：★★★★(3a景点,目前桂林所有的溶洞当中景观最好的一个,但下午去的话游客如云哦)

丰鱼岩：★★

五、资源景区

五排河漂流★★★★(真正的漂流,刺激,过瘾,是目前国内最为理想、唯一同时满足世界皮划艇流回旋运动的场地,5月-10月最佳)

资江漂流：★★★(景观和漓江类似,如果是橡皮艇漂还行)

八角寨：★★★(典型而且少有的丹霞地貌,值得一看)

宝鼎瀑布：★★(多级瀑布,夏天去爽)

天门景区之百卉谷★(资江漂流途中的一个景点)

天门景区之神仙寨

六、兴安景区

乐满地休闲世界：★★★(一个很不错的主题乐园,可以开心的游玩一整天)

兴安灵渠：★★★(千古灵渠,与都江堰齐名的秦代水利工程)

猫儿山森林公园：★★★(难得的高山地貌,户外运动的好场所；漓江、资江、浔江的源头)

湘江烈士碑园：★★(一个缅怀先辈的地方,让人肃然起敬)

忘忧谷：

七、其他

灵川青狮潭景区：★★★(独具一格的空中跳伞、香蕉船、滑水、潜水,惊险又刺激)

恭城文庙：★★★(广西庙宇之冠,比北京故宫晚四年但比天安门早七年)

恭城武庙：★★★

特产和小吃～～～

1.到桂林不能不吃的--桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的**和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。

据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因

就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，

而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元，

任凭唐那老兄横扫中国大江南北重镇，百般红火，

但也实难与桂林米粉抗衡，故择径前往他方。

那也只是前几年，现在桂林慢慢也步入了都市化，

特别是1998年城建之后，桂林市政建设发生了很大的变化，

麦当劳，肯德基也当然会有了，

但是，便宜的桂林米粉还是我们桂林人的首选。

桂林米粉久负盛名，不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉

本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。

其中，光是配菜就不下十几种：

卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、 土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，，不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？

卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制十二个小时所得的卤水。

其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的卤水。

调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、

葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。

捞米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，最后听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，端上来香气四溢，鲜美可人。

桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。

桂林米粉没有了卤水，那就不能叫桂林米粉了。

2.独具民族特色的---油茶

环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，

据说桂北油茶曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，

放人食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩， 并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。

苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。

恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上， 请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。

侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取好事成双之意。

两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，

如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，

主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。

瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，

并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。

喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，

到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，

只喝一两碗，主人会不高兴的．喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。 客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

3.地方小吃--田螺

桂林田螺是很地方特色的小吃，

每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大， 多生活在水田、池塘。

螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质 以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。

桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳，

一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水，

让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，

再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。

加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、

酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒，

再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味，

于是清香鲜辣的田螺便做成了。

如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。

吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，

嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。

当用力时，会同时将肉与汤吸出，

当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。

螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，

鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊，

叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒，

把大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！~

3.桂林菜例举

菜名：扒丝芋头

采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。

菜名：柚子皮炒肉丝

采用阳朔柚子皮，把里外**部分去掉取中间薄薄一层白蘘，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。

菜名：香芋扣肉

用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金**，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料：豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。

荔蒲芋头

荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，

因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，

历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，

肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。

沙田柚

桂林市阳朔一带，土壤肥沃，排水良好，

种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田产品差不多，

因此人们把阳朔产的柚子，也统称为“沙田柚”了。

它的果实上端是个短颈，下端大而圆，

每个重一二后、二三后不等，

底部有个金钱状痕迹，皮油黄。

柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

因它有一层厚皮，便于长途携带，

能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。

菜名：酸炒干鱼仔

干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。

桂林酸品是比较特别的小吃，

可以用以做菜，也可以直接当成零食。

在桂林市区很多繁盛的街道商市都有以酸品为主打的商铺，

最有名气的商铺是金不换酸品连锁，

和八桂大厦一楼的文明路酸店和小香港酸店，

有机会去桂林，千万不能错过。

桂林菜还有很多很多，没有图例，给大家一点文字介绍吧

白果炖老鸭:传统滋补菜，

采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，

放入炖盅上笼火蒸而成。

其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，

具有滋补生津、润肺益气功能。

蛤蚧炖全鸡:为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。

1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。

采用三黄仔鸡，一对蛤蚧，配上桂元肉和作料，几片火煺点缀其间

然后用沙纸贴盖瓷钵口缝，上笼旺火炖2小时即成。

具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。

罗汉汽锅鸡:传统滋补名菜，

采用三黄或乌鸡肉、罗汉果和中药黄杞党参、佐料，

以汽锅蒸制而成。

具肉质香嫩，汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。

马蹄炒鸡球:传统风味名菜，

采用正宗桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料，

精心加工熟炒而成。

特点是色白形圆、质嫩消渣，具有补中益、滋阴补肾功能。

冬笋炒牛肉:传统家常菜。

采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、

精工烹炒，装盘即成。

特点为牛肉嫩滑，冬笋鲜脆，色鲜味美，

具有滋阴补血，健脾养胃功效。

桂林荷叶鸭:传统滋补名菜。

采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、

香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料，将光鸭油炸至金黄，

将丁块和佐料翻炒片刻，放入鸭肚中，

用荷叶包好上笼火蒸而成。

荷叶清香，鸭肉滑嫩、馅料味美，

具有养胃生津，固精补气功能。

马蹄蒸肉饼: 桂林传统菜。

菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料，精心加工烹蒸而成。

特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。

具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效

荷叶粉蒸肉:传统家常名菜。

采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，

将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，

用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。

特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，

具有清热解毒、降胆固醇功能。

桂花炒肉松:传统滋补名菜。

采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。

特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香，属下酒佳肴。

具有腹胃平肝、益肾散寒功能。

烤乳猪:桂林特色菜。

乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。

然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制，使其皮丝黄透亮，

然后切块上盘，拌以葱酱、白糖食之，

其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，

具有滋心润肺、养颜养容功效。

玉竹煮牛肉:传统家常菜。

采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。

将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味，

再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。

具有养胃益气、滋补健身功能。

4.风味小吃

粉利：

是用上好大米细磨成浆, 搓搜成小圆柱状,

蒸至八成熟, 取出晾干即成。

桂林粉利上市说要在冬季春节前后,

吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。

特点是色鲜味美、香滑爽口。

豆蓉糯米饭：

将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅,

再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,

米饭柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。

现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。

为桂林人早餐常见小吃。

桂林松糕：

用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀,

再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合,

如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。

为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。

汤圆：

桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，

压干成粉，再和成团做皮，

以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。

煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。

滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。